Hühnerspieße in weihnachtlicher Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Schlehen
Zubereitung
- Die mit Wasser bedeckten Schlehen aufwallen lassen und auf einem Sieb (Dämpfeinsatz) abrinnen.
- Weinessig und Zucker durch Abschäumen klar machen u. Zimt u. Nelken hinzfügen. Alles mit Schlehen gemeinsam zum Kochen bringen.
- Die Früchte mit Schaumlöffel aus der Flüssigkeit heben u. In Gläser befüllen. Jetzt die Zucker-Essig-Mischung kochen bis sie zähflüssig ist und über die Früchte gießen. Nach dem Erkalten Gläser verschließen. Verwendung: Als Zuspeise zu Fleischgerichten, außergewöhnlich zu Wild.
