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Pikante Topfenlaibchen

Foto: brigitteb

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die pikanten Topfenlaibchen die Zwiebel fein hacken. Speck klein schneiden. Beides leicht anrösten, Petersilie einmengen und danach auskühlen lassen.
2. Topfen, Eier, Brösel, gepressten Knoblauch und das Zwiebel-Speck-Gemisch vermengen. Pikant würzen.
3. Mit bemehlten Händen Laibchen formen und die pikanten Topfenlaibchen in Butterschmalz braten.

Tipp

Die pikanten Topfenlaibchen mit Salat servieren.

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