Eier-Tomaten-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Pikanter Eiaufstrich
Zubereitung
- Für den pikanten Eiaufstrich die hartgekochten und abgekühlten Eier schälen und fein hacken.
Topfen gut schaumig rühren. - Die Gurkerl in kleine Stückchen schneiden, die Zwiebel ebenfalls fein hacken. Topfen mit den restlichen Zutaten vermischen und den Eiaufstrich mit Gurkerln würzig abschmecken.
Tipp
Dieser Eiaufstrich kann mit gehackten Zutaten nach Wahl belegt bzw. bestreut werden. Besonders gut eignen sich Paprika, Pfefferoni, Radieschen, Schnittlauch, Schinken oder auch Räucherfisch.
ich bin ganz versessen auf Eiaufstrich und in der Kombination mit Topfen ist er besonders gschmackig und gut (und nicht lecker ;)
Dieser. Aufstrich schmeckt sehr gut, habe ich heute gemacht, da noch so viele Ostereier da sind und verwertet werden müssen.
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Ein wirklich gutes Rezept, kann ich nur weiterempfehlen!