Polentaschnitten
15–30 MIN
Eier-Koch
Polenta-Paket mit Gurkenmasche
Zutaten
Zubereitung
- Für das Polenta-Paket mit Gurkenmasche zunächst die Polenta zubereiten. Dafür Wasser mit etwas Salz aufkochen, die Polenta einrühren und für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Butter unterheben und die gekochte Polenta in eine rechteckige Form nach Wahl, z.B. ein Plastikgeschirr, füllen. Auskühlen lassen.
- Währenddessen die Gurkenstreifen vorbereiten. Die Gurke waschen und rundherum mit einem Sparschäler schälen (möglichst breite Streifen!). Dabei sowohl die Schale, als auch Streifen vom Inneren der Gurke (ohne Kerne) für das Polenta-Paket bereitlegen, einige der Streifen der Länge nach halbieren.
- Die Polenta auf einen Teller stürzen. Zwei Streifen vom Gurkeninneren über Kreuz auf die Polenta legen, dann zwei dünne Streifen von der Gurkenschale jeweils über den ersten Gurkenstreifen platzieren. Aus den restlichen Streifen kleine Schlaufen formen und rundherum auf die Polenta setzen, sodass eine Geschenkmasche entsteht. Mit einem oder mehreren Zahnstochern befestigen. Als letzten Schritt einen kleinen Gurkenstreifen zu einer Rolle formen und auf der Geschenkmasche platzieren.
- Das fertige Polenta-Paket mit Gurkenmasche kühlstellen oder gleich servieren.
Tipp
Das Polenta-Paket mit Gurkenstreife ist ein nettes pikantes Mitbringsel für Geburtstagsparties oder andere Feiern.
sehr gut
eine schöne Deko-Idee, ist mal was anderes als Blumengestecke
Hier bei uns im Kärntner Gailtal wird auch weißer Mais angebaut und man kann ihn käuflich erwerben.Man bekommt das Polentamehl direkt beim Bauern oder im Feinkostgeschäft.
Was für das Auge & den Gaumen.Man könnte das "Polenta-Paket" auch noch mit Kräutern verfeinern.
gibts weißen Polenta auch? Ich denk bei Polenta immer an gelbe Farbe...