Kameratorte
>60 MIN
Profi-Koch
Polenta-Pizza
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Flüssigkeit mit Salz und Muskatnuss auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 aufwallen lassen, Kukuruz unter Rühren zufügen, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 bis 2 zurückschalten und den Kukuruz unter gelegentlichem Rühren zu einem dicken Brei quellen.
- Den Käse einrühren. Eine flache, runde Pizzaform (Â 28 cm) ausfetten, den Kukuruz gleichmässig hineinstreichen, abkühlen.
- Zucchini in Scheibchen, Paprika in Streifchen schneiden, Karfiol in Rosen teilen. Zwiebel in Ringe, Karotten in schmale Scheibchen schneiden, Fett in einem Kochtopf zerlaufen. Das vorbereitete Gemüse sowie die Thymianblättchen dazugeben, im geschlossenen Kochtopf auf 2 oder evtl. Automatik-Kochstelle 4 bis 5 5 Min. gardünsten, dann würzen. Paradeiser in dicke Scheibchen schneiden, auf die Polenta legen, die Gemüsemischung darauf gleichmäßig verteilen.
- Gorgonzola würfeln, Parmesan raspeln, beides über die Pizza Form. Im Backrohr gratinieren.
- Schaltung:
- 180 bis 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 Grad , Umluftbackofen
- 40 bis 45 min
- 60 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
