Süße Ananas-Tascherl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polsterzipfe
Zubereitung
- Mehl, Topfen und Butter zu einem Teig verkneten. Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
- Danach den Teig messerrückendick ausrollen und Vierecke heraus schneiden.
- Auf jedes Viereck einen Teelöffel Marmelade geben und in Dreiecke falten. Die Dreiecke fest zusammendrücken.
- Mit Dotter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Die Polsterzipfe noch heiß mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Servieren Sie die Polsterzipfe mit einer lauwarmen Vanillecreme zum Eintunken. Einfach köstlich!
Ich liebe sie! Man darf allerdings nicht zu flüssige Marmelade verwenden, sonst fließt die im Backofen gerne raus.
schmecken auch sehr gut mit Powidl
So hat sie meine Mutter schon gemacht, einfach köstllich!
ALSO: Wie bitte? Messerrückendick? Das ist doch viel zu dünn! Mein Teig geht genauso, wird dicker ausgerollt und meistens mit gedünsteten Äpfeln gefüllt. Oder mit vom Strudel übriggebliebener Mandelfüllung gefüllt.Der Teig ist nicht gesüßt und kann auch pikant gefüllt werden. MAHLZEIT!
Der Teig war so klebrig, dass ich ihn nicht ausrollen konnte. Ich habe statt Butter Margarine verwendet. War das der Fehler?