Quittenlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Quittensaft
Zubereitung
Für den Quittensaft die Quitten abreiben und den Blütenansatz herausschneiden, dann grob zerhacken. Das Kernhaus darf dabei bleiben.
Die Quittenstücke in den Siebeinsatz des Entsafters füllen, den Zucker darüberstreuen und etwa 1 Stunde entsaften. Zu dem Saft den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen und nochmals aufkochen.
Den Quittensaft in saubere Twistoff-Flaschen füllen und die Flaschen gut verschließen.
Tipp
Diesen Quittensaft kann man 1:1 oder mit noch mehr Wasser verdünnt trinken.
