Lachsforelle mit Bratkartoffel
15–30 MIN
Eier-Koch
Räucherforellenaufstrich
Zubereitung
- Für den Räucherforellenaufstrich die hart gekochten Eier schälen, fein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Forellenfilets ebenfalls klein schneiden und beigeben.
- Mit Creme Fraiche und Sauerrahm zu einem streichfähigen Fischaufstrich verrühren. Abschließend mit einem Spritzer Zitronensaft und den gehackten Kräutern würzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Räucherforellenaufstrich im Kühlschrank ca. 60 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Den Räucherforellenaufstrich am besten mit frischem Baguette genießen.
