Exotische Kürbis-Mango-Suppe mit Kokosschaumhäubchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Die Bezeichnung "Red Velvet" zählt zu den Klassikern der amerikanischen Backkunst und bedeutet auf gutdeutsch "Roter Samt". Meistens werden Red Velvet Cupcakes mit einem hellen Topping ergänzt, das sich farblich besonders hübsch von dem Teig abhebt und Ihre Cupcakes so zu einem echten Hingucker werden lässt.
Falls sich Molke beim Mascarpone gebildet hat, die Molke ablaufen lassen. Erhöht die Standfestigkeit des Toppings.
sehr gute Idee
Funktioniert das Rezept auch ohne Essig? Welchen nimmt man?
Liebe Sunnykocht! Sie können den Essig auch gerne weglassen oder durch Apfelsaft oder Zitronensaft ersetzen. Am besten nimmt man halbwegs neutralen Essig oder Apfelessig. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Gut