Grammelschmalz selber machen
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Hobby-Koch
Rindsgrammelschmalz ist ein perfektes „Startprodukt“ für viele Gerichte. Wer Rinderbraten oder Rouladen vor dem Schmoren in Rinderschmalz von allen Seiten anbrät, erhält in der späteren Sauce mehr Aromen (verglichen zum Anbraten in Butterschmalz oder Sonnenblumenöl).
super!