Rindsgulasch nach Omas Art
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsgulasch aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung
- Das Gulaschfleisch im heißen Öl anbraten.
- Die Zwiebel fein würfelig schneiden und Pilze hinzufügen. Knoblauch und andere Gewürze ebenfalls dazugeben und das Paradeismark untermengen. Ein wenig anrösten, mit Rindsuppe ablöschen und für 12 Minuten im Schnellkochtopf leicht köcheln lassen.
- Kohlsprossen putzen und in Salzwasser 20 Minuten garen. In kaltem Wasser abschrecken und kurz vor dem Servieren in Muskatbutter (Butter schmelzen lassen, ein wenig Muskatnuss dazugeben) schwenken.
Tipp
Statt Kohlsprossen passt Rotkraut dazu. Die Sauce nach Geschmack mit etwas Saucenbinder binden.
