Rote Linsensuppe aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rote Linsen mit Ananassaft
Zubereitung
- Für die roten Linsen mit Ananassaft zuerst die Zwiebel fein hacken und in Kokosfett glasig dünsten. Knoblauchzehen zerdrücken, Ingwer sehr klein schneiden - kurz mitdünsten.
- Die Linsen waschen und ebenfalls kurz anrösten. Currypulver, gemörserter Kreuzkümmel und Salz untermengen. Mit Balsamicoessig löschen.
- Wasser und Ananassaft vermischen und die Hälfte zu den Linsen gießen. Erst wenn die Flüssigkeit gut verkocht ist, den Rest zugießen.
- Die Linsen bissfest kochen.
Tipp
Die roten Linsen mit Ananassaft z.B. mit Knoblauchbrot servieren. Wer möchte kann auch einige Ananasstücke dazugeben.
Schmeckt das dann süßlich?
Ich nehme einen ungesüßten Ananassaft, schmeckt aber trotzdem etwas süß-sauer und durch den Ingwer auch leicht scharf.