Karfiol Reis
15–30 MIN
Eier-Koch
Rotwein-Zwiebeln
Zutaten
Zubereitung
- Butter erhitzen und darin Kristallzucker leicht karamellisieren lassen. Schalotten oder Zwiebeln schälen, einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein aufgießen. Die Zwiebeln bißfest garen, herausnehmen, die Flüssigkeit auf sirupartige Konsistenz einkochen und die Zwiebeln wieder dazugeben. Durchschwenken und als Beilage servieren.
Tipp
Schmeckt ausgezeichnet zu Gegrilltem.
könnte ich mir auch gut zu wild vorstellen?
Passen wirklich gut zu Gegrilltem! Muss ich demnächst wieder mal machen.