Das Safranpulver in 1/2 Liter kaltem Wasser in einem Kochtopf zerrinnen lassen. Langkornreis, Öl, 1 gestrichenen El Salz, gepellte Zwiebel und Knoblauch hinzfügen.
Einmal kurz aufwallen lassen und bei geringer Temperatur im geschlossenen Kochtopf 20 min garziehen.