Seitan-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sauerkraut muss keineswegs immer gekocht werden. Man kann das Sauerkraut auch roh als Salat (mit Kernöl, Sauerrahm und Nüssen) oder mit geraspelten Gemüsestreifen wie Karotten, Sellerie und Petersilwurzel als schmackhaften Vitaminstoß servieren.
Dieselbe Zubereitungsart eignet sich auch für saure weiße Rüben, diese haben allerdings eine kürzere Reifezeit von etwa nur 3-4 Wochen.
kann man das Kraut auch die ganze Saison ( Jahr ) über im Fass lassen?
Ich nehme dazu einen Gärtopf. Gibt es in jedem Küchengeschäft oder im Lagerhaus
ok
Macht viel Arbeit,lohnt sich aber!
Leider fehlt mir das geeignete Umfeld