Schlierbacher Käsesuppe

Foto: Nusskipferl

Rezeptempfehlungen

Nusskipferl Nusskipferl

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Schlierbacher Käsesuppe den Speck und die Zwiebel anrösten. Mit dem Mehl stauben und alles zusammen noch einmal kurz rösten.
  2. Danach mit der Suppe aufgießen. Den Käse klein schneiden und zur Suppe geben. Alles für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Creme fraiche oder Obers zugeben und mit Salz, Knoblauch und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Schlierbacher Käsesuppe mit Kräutern verfeinern und servieren.

Tipp

Die Schlierbacher Käsesuppe schmeckt am besten mit einem richtig frischen dunklen Bauernbrot. Wer möchte, kann auch Croutons in die Suppe hinzufügen. Das gibt ihr einen gewissen Biss.

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2 Kommentare „Schlierbacher Käsesuppe“

  1. senfgelb
    senfgelb — 7.10.2014 um 10:38 Uhr

    ein gruß aus der heimat :)

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 8.10.2014 um 11:40 Uhr

      :-)

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