Kalbsgulasch
>60 MIN
Hobby-Koch
Schmandschnitzel mit Grüner Soße
Zubereitung
- Joghurt und Sauerrahm gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Die frischen Küchenkräuter abspülen, trocken reiben, sehr klein hacken und in die Sauce untermengen.
- Die fertige Soße ca. 1 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
- Die Schnitzel zart klopfen, würzen, durch Mehl, die zerklopften Eier ziehen und mit Semmelbrösel panieren. Und in Butterschmalz kross rösten.
- Die gebratenen Schnitzel mit der grünen Soße überziehen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Dazu passen am besten Bratkartoffeln beziehungsweise Salz.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
