Für die schnelle Mango-Grillsoße die Mangohälfte in kleine Stücke schneiden und mit Weinessig und den Gewürzen mit dem Stabmixer pürieren. Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Tipp
Die Mango-Grillsoße passt hervorragend zu Hühner-Mango-Spießchen. Dafür wird die andere Mangohälfte verwendet.