Spinatknödel mit Joghurtsauce und Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schnittlauchmuffins
Zubereitung
- Für die Schnittlauchmuffins Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen, schälen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken.
- Muffinform einfetten und kühl stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und pressen. Schnittlauch waschen, trocknen und fein schneiden.
- Kartoffelmasse mit Knoblauch, Schnittlauch, Ei, 50 g Käse und Sauerrahm in eine Schüssel geben und vermischen. Mehl und Backpulver darübersieben.
- Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und verkneten. Aus der Masse 12 Kugeln formen und in die Muffinform legen. Den restlichen Käse darüber streuen.
- Die Schnittlauchmuffins 20-25 Minuten backen und warm servieren.
Tipp
Wer es deftig mag, kann auch etwas Schinken oder Speck in die Masse für die Schnittlauchmuffins geben.
Lecker
Schmeckt bestimmt sehr lecker!
sehr interessant, die will ich mal probieren!
Die muß ich ausprobieren !!!!!!
einfach, schnell und köstlich