Rote Zwiebelmarmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tomaten-Mozzarella-Aufstrich
Zubereitung
- Für den Tomaten-Mozzarella-Aufstrich Zwiebel und Basilikum in den Mixer geben kurz hacken. Cocktailtomaten, Mozzarella, Olivenöl und Balsamico Essig dazugeben und ein wenig mit Kräutermeersalz und Pfeffer würzen. Nochmals kurz durchhacken und fertig.
- Ciabatta in Scheiben schneiden und kurz ins Backrohr geben, dass es schön knusprig wird und den Tomaten-Mozzarella-Aufstrich darauf geben.
Tipp
Wenn man keinen Mixer hat, kann man alle Zutaten für denTomaten-Mozzarella-Aufstrich ganz fein schneiden. Superfein und überhaupt nicht viel Arbeit.
Man könnte die Ciabatta auch kurz in der Pfanne anrösten, das macht das Brot auch sehr knusprig :)
laut Bild ist es aber ein "grober" Aufstrich, im Mixer fast nicht zu schaffen
kann man auch super überbacken...
toller Aufstrich
klingt gut