Eiweiß-Schokoladenkuchen mit Rhabarber-Kompott
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokokuchen
Zubereitung
- Für den Schokokuchen den Backofen auf 170 °C vorheizen. Danach in einer Schüssel 17 dag Staubzucker mit dem Eiweiß steif schlagen. Über dem Wasserbad Schokolade mit Butter schmelzen lassen.
- Danach ein wenig abkühlen lassen. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit den restlichen Staubzucker schaumig schlagen und die Schokolade hinzufügen.
- Danach abwechselnd das geschlagene Eiweiß und das mit dem Backpulver vermengten Mehl unterheben. In eine Springform füllen und ungefähr eine Stunde backen lassen.
- Mit einem Stäbchen überprüfen, ob der Kuchen durch ist.
Tipp
Wenn man möchte kann man den Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade bestreichen und verzieren.
Ich habe die Zuckermenge reduziert