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Schokolademousse mit Mohnöl

Foto: Kurt-Michael Westermann

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Rezept von...

Feinste Öle

Franz Karl Hartl; Christoph Wagner

Zubereitung

1. Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Das Öl langsam unterrühren. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, unter die Schokolade rühren, dann Eiweiß mit Zucker zu glänzendem Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokolademasse heben. Zum Schluss das geschlagene Obers unterziehen.
   
   Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Eva Salomon
   www.gutoberstockstall.at
   
   Nähere Infos zum Mohnöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com

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