Geräuchertes Schweinefilet mit Erbsenpüree und Rhabarber
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinefilet in Senfsauce
Zubereitung
- Das Öl und die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und das in vier Stückchen zerteilte Filet darin brutzeln, danach mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und warmstellen.
- Das Öl und die Butter aus der Bratpfanne abschütten und Schlagobers, Senf und gehackte Zwiebel kurz aufkochen lassen.
- Zum Servieren die Filets aufschneiden und mit der Sosse überziehen.
Tipp
Zum Schweinefilet in Senfsauce passt beispielsweise Kartoffelpüree als Beilage dazu.
schmeckt ausgezeichnet
sehr schön angerichtet