Gefüllte Schweinsrouladen in Champigonsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Damit man mehr Sauce hat, kann man die Menge auf zweimal machen. 3 Stück Rouladen mit der einen Hälfte der Zutaten, dann die zweite Hälfte.
Die Schweinsrouladen Alternativ mit Schweineschnitzel aus der Keule zubereiten. Dazu passen zum Beispiel Polenta Schnitten.
tolles Rezept
Dazu nehme ich inzwischen Schnitzelfleisch vom Kaiserteil. Ist saftiger, ansonsten ein sehr gutes Rezept.
Es war durch das Schmoren im Rohr bei 160°so saftig, man konnte beim Durchschneiden den Saft sehen, war auch ein gutes Bio Fleisch, mit Speck wird mir der Saft zu fett, aber jeder wie er mag...
ich fülle gern zum Gemüse - mit einer Scheibe Lardo oder Pancetta - weil das Karree doch relativ trocken ist !