Gefüllte Schweinsschnitzel
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsschnitzel mit getrockneten Pilzen
Zubereitung
- Für die Schweinsschnitzel mit getrockneten Pilzen Zwiebel schälen, klein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb rösten. Pilze im Wasser einweichen.
- Fleisch salzen, in einer Pfanne Öl und Butter mischen, Fleisch darin beidseitig scharf anbraten, zum Zwiebel geben, mit der Pfeffersauce und dem Senf würzen, mit den Pilzen samt Einweichwasser aufgießen.
- Bei mittlerer Hitze weich garen, Creme fraiche einrühren und gut vermengen.
Tipp
Zu den Schweinsschnitzel mit getrockneten Pilzen passt Reis oder Bandnudeln.
da gehören noch Kartoffel dazu
In der Pilzsaison mit frischen noch besser.
Wenn Pilze, dann nur frische