Apfel-Mandel-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Serviettenknödel werden fast aus derselben Masse zubereitet, nur werden 1-2 Eier weniger, dafür aber ca. 125 ml mehr Milch verwendet. Die Masse wird dann in ein nasses Tuch fest eingerollt und in Salzwasser gekocht.
Für Briocheknödel werden statt Knödelbrot frisches Briochegebäck oder frische Semmeln und nur etwa die Hälfte der Milch verwendet.
Die Knödel können auch auf Vorrat gekocht werden. In diesem Fall müssen sie nach dem Kochen sofort in kaltem Wasser ca. 10 Minuten abgeschreckt werden.
VERWENDUNG: Eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Fülle für Kalbs- bzw. Schweinebrust oder gefülltes Brathuhn.
Liebstöckl (evtl. Maggikraut) - ist doch das Gleiche, oder???????
Liebe solo, ja, das ist es. "Eventuell" hat sich darauf bezogen, dass es auch weggelassen werden kann. Zur Vermeidung von Missverständnissen haben wir das Rezept nun adaptiert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Köstlich
gut
eine meiner liebsten Beilagen zu Beuschel, Linsen, Sauerkraut etc.