Weizengebäck Grundrezept
<5 MIN
Eier-Koch
Semmeln
Zubereitung
- Alle Zutaten gut verkneten, den Teig gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig mit der Hand noch einmal gut kneten.
- Semmeln bzw. kleine Gebäckstücke formen und diese bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Mit Wasser bespritzen.
Tipp
Die Semmeln mit Sesam, Sonnenblumenkernen, etc. bestreuen.
ich habe die Semmerl mit dem Kombidampfgarer mit der Einstellung : Combigaren - Heissluft plus - 100 % Feuchte , 210 Grad , 10 Minuten ( fürs aufheizen ) , weiteren Schritt hinzufügen : Heissluftplus - 100 % Feuchte - 210 Grad - 20 Minuten ; gebacken . Durch die Feuchte werden die Semmerl schön resch !