Wiener Rindssuppe
>60 MIN
Eier-Koch
Semur Daging Paradeiser
Zubereitung
- Das Fleisch würzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss (frisch gerieben) und braun rösten. Die Paradeiser abschneiden und zu dem Fleisch geben. Die heisse Suppe sowie den Ketjap hinzfügen. Das gesamte gar auf kleiner Flamme sieden. alles zusammen bekommt eine tiefdunkele Farbe. Die gewünschte Masse Sambal hinzufügen. Evtl. Noch Wasser dabei Form, wenn die Soße zu dick geworden ist und das Fleisch noch nicht gar genug ist. Evtl. Auch noch Ketjap dazu, wenn die Soße noch nicht dunkel genug ist. Aber vorher kosten! Der frisch-säuerliche Wohlgeschmack der Paradeiser sollte aufbewahren bleiben!
- Wenn man die Paradeiser ersetzt durch 2 gewürfelte Zwiebeln, erhält man "Daging Brambang" - ein ein wenig anderes Gericht.
