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Schokoladen- oder Vanillekipferln

Foto: omami

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Schwimmbadschnitte

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Aus Salz, Mehl, Zucker, kleingeschnittenem Fett und Mandelkerne (oder Nougat-Rohmasse) einen festen Teig durchkneten. Röllchen von 2 bis 3 cm Durchmesser formen. Ca. Eine Stunde abgekühlt stellen.
2. Backrohr auf 175 Grad (Gas: Stufe 2) vorwärmen. Von den Teigrollen etwa Ein Zentimeter dünne Scheiben klein schneiden, kleine Röllchen drehen und diese zu Kipferl formen. Auf gefettete oder mit Pergamtenpapier ausgelegte Bleche legen.
3. Im Herd 15 -18 Min. backen.
4. Vanillekipferln noch heiß mit Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch bestäuben. Die Schokoladenkipferln auskühlen, Kochschokolade im Wasserbad zerrinnen lassen und die Spitzen der Kipferln hineintauchen.

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