Steirischer Käferbohnensalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Shopska salata - Tomatensalat mit Schafskäse
Zubereitung
- Paradeiser entkernen und in 2 1/2 cm große Würfel schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln in 1/2 cm große Würfel bzw. Scheibchen schneiden.
- Gemüse in eine Salatschüssel Form, Essig, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles vorsichtig doch ausführlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Essig nachwürzen.
- Den Käse grob zerkrümeln und über den Blattsalat streuen. Sofort zu Tisch bringen.
- Hinweis: Wenn sie keine Frühlingszwiebeln bekommen, nehmen sie 4 Schalotten, jungen Porree bzw. 1/2 kleine rote Zwiebel.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
