Spaghetti Aglio e Olio – Einfach und Schnell

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Spaghetti Aglio e Olio. Frischer Knoblauch, aromatische Chilischoten und gehackte Petersilie treffen auf al dente gekochte Spaghetti und werden mit hochwertigem Olivenöl verfeinert. Ein schneller Genuss für jeden Tag, der mit wenig Zutaten auskommt und dennoch voll im Geschmack überzeugt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Zubereitung

  1. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin "al dente" kochen.
  2. Währenddessen in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin sanft anschwitzen (er sollte nicht braun werden) und salzen. Gehackte Chilischote und Petersilie beigeben.
  3. Die bissfest gekochten Spaghetti aus dem Kochwasser heben und mit dem Olivenöl-Knoblauch-Sugo vermischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.
  4. Spaghetti aglio e olio in vorgewärmten, tiefen Tellern anrichten und vor dem Servieren mit frisch gehobeltem Käse bestreuen.

Tipp

Spaghetti aglio e olio können selbstverständlich auch mit anderen Pastasorten wie Tagliatelle, Penne, Farfalle, etc. zubereitet werden. Verwenden Sie einfach die Sorte, die Sie gerade zuhause haben.

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70 Kommentare „Spaghetti Aglio e Olio – Einfach und Schnell“

  1. romii94
    romii94 — 9.11.2017 um 09:30 Uhr

    auf jeden Fall Basilikum!!

  2. risi e bisi
    risi e bisi — 4.8.2021 um 19:20 Uhr

    ....Spaghetti al dente kochen abtropfen lassen und in der Pfanne wo man das Olivenoel ( wenn moeglich Extra Vergine )mit dem Knoblauch und zuletzt den Peperoncini zubereitet hat, mit ein bis zwei Schoepfloeffel vom Kochwasser derSpaghetti kurz fertigkochen.That's it - Arrivederci

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 10.11.2017 um 07:42 Uhr

    Ein paar frische Kräuter und frisch gemahlenen Bunten Pfeffer verwenden.

  4. Erna
    Erna — 8.11.2017 um 20:11 Uhr

    Besilikum

  5. hertaalexandra
    hertaalexandra — 8.11.2017 um 13:53 Uhr

    mit Frischen Chilistücke bestreuen

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