Griechischer Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti Josephine
Zubereitung
- Karfiol, in Rosen zerteilt in einem Kochtopf mit wenig Wasser garen - die Rosen müssen noch "Biss" haben!
- Spaghetti in ausreichend Salzwasser knackig gardünsten.
- Inzwischen in einem kleinen Kochtopf den frischen Knoblauch, feingehackt im Olivenöl anschwitzen, die Butter und die Petersilie, feingehackt dazugeben und noch ein klein bisschen ziehen.
- Spaghetti und Karfiol mischen, mit der Sauce begießen, ausführlich mischen und mit dem Parmesankäse sowie dem Pfeffer aus der Mühle überstreuen.
- Wenn sie statt Karfiol Brokkoli nehmen, schmeckt das Gericht ebenso gut und sieht noch aparter aus.
