Spargel mit Currybutter

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Spargel mit Currybutter zuerst den Spargel schälen, die holzigen Enden wegschneiden und in kochendes Salzwasser (mit einer Prise Zucker) geben - weichkochen.
  2. Die Butter (sollte weich sein) mit Currypulver, Salz, Zitronensaft und Zitronenabrieb gut vermischen. In den Kühlschrank stellen. Weichgekochten Spargel mit Currybutter servieren.

Tipp

Die Currybutter schmeckt besser, wenn sie schon vorher gemacht wird und gut durchgebeizt ist. Die übrige Currybutter kann man auch für gegrillten Spargel verwenden.

Spargel mit Currybutter passt besonders gut zu Fisch und Erdäpfel.

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2 Kommentare „Spargel mit Currybutter“

  1. monic
    monic — 25.6.2018 um 14:52 Uhr

    Die Überschrift stimmt leider nicht: Spargel mit (nicht: mti) ...

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 26.6.2018 um 11:09 Uhr

      Liebe monic! Danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler korrigiert. Beste Grüße - die Redaktion

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