Gebackene Äpfel in Weinteig
15–30 MIN
Eier-Koch
Spargeltorte mit Schinken
Zubereitung
- Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:
- 1. Teigplatten auseinandergelegt entfrosten.
- 2. Stangenspargel abschälen, in Stückchen schneiden und in der erhitzten Butter anbraten. Salzen, mit Wein aufgiessen und bei geschlossenem Deckel weich weichdünsten.
- 3. Den abgetropften, abgekühlten Stangenspargel im Handrührer zermusen. nach und nach Schlagobers und Eier hinzfügen, Schinken einrühren, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und feingeschnittenen Estragonblättern würzen.
- 4. Teigplatten mit Wasser bepinseln, übereinanderlegen und zu einer Piatte auswalken. Boden und Rand einer abgekühlt ausgepuelten Tortenspringform (24 cm Durchmesser) damit auskleiden. Spargelmasse hineingeben und im Backrohr bei 200 °C zirka 45 min backen. Vor dem Anschneiden 10 min stehen.
