Spekulatius-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Spekulatiuscreme
Zubereitung
- Die Spekulatius in ein Gefriersackerl geben und mit einem Nudelholz klein zerbröseln. Die Butter mit Kristallzucker schmelzen und karamellisieren lassen, dann in Stücke brechen.
- Für die Creme Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Topfen , Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren und das Schlagobers unterrühren.
- Äpfel in Würfel schneiden und mit Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Apfelstücke abkühlen lassen.
- In Dessertgläser abwechselnd Spekulatiusbrösel, Apfelstücke, Creme schichten. Mit Kakaopulver und Spekulatius dekorieren.
Tipp
Diese Creme lässt sich nach Belieben auch mit anderen Keksen zubereiten.
sehr gutes Dessert