Topfen-Kräuter-Tascherln
30–60 MIN
Profi-Koch
Spinat-Schafskäse Tascherl
Zubereitung
- Für die Spinat-Schafskäse Tascherl den Spinat waschen und in heißem Olivenöl kurz schwenken, bis er zusammengefallen ist. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
- Danach den Spinat klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse und den Dotter dazugeben und verrühren.
- Den Blätterteig nun in Quadrate schneiden und auf einer Blätterteighälfte jeweils einen Löffel Spinatmasse setzen - bis alles aufgebraucht ist.
- Nun mit den Quadraten des zweiten Blätterteiges bedecken und die Enden aufrollen. Mit dem Ei bestreichen bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.
Tipp
Die Spinat-Schafskäse Tascherl schmecken zum Beispiel sehr gut mit einer Kräuter-Creme fraiche Sauce!
klingt gut
Sehr gut