Salzburger Nockerln à la Sacher
15–30 MIN
Hobby-Koch
Süßer Hirseauflauf mit Rosinen
Zubereitung
- Für den Hirseauflauf die Hirse waschen und 20 Minuten in Wasser kochen. 10 Minuten zugedeckt stehen lassen, restliches Wasser abgießen.
- Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Agavendicksaft und dem Magerjoghurt cremig schlagen.
- Mit der Hirse vermischen, die Rosinen und den Eischnee unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und im Rohr bei 180 Grad 50 Minuten backen.
- Den süßen Hirseauflauf warm oder kalt servieren.
Tipp
Wer keine Rosinen mag, der macht den Hirseauflauf ohne. Stattdessen kann man zum Beispiel Äpfel hineinschneiden.
gute Idee
Ich habe bisher nur pikante Hirsegerichte gekocht. Habe dieses Rezept ausprobiert, die Rosinen habe ich so wie im Tipp steht durch Äpfel ersetzt. Ist gut gelungen und hat super geschmeckt. Danke.
Danke sehr
lecker
muss ich probieren