Suppenwürze hausgemacht
>60 MIN
Eier-Koch
Suppenpulver selbstgemacht aus dem Thermomix
Zubereitung
- Für das Suppenpulver Gemüse waschen und putzen. in der Küchenmaschine grob reiben. Lauch in Ringe schneiden. Alles Gemüse auf ein Backblech geben und bei 50 Grad langsam trocknen.
- Wenn das Gemüse ganz trocken ist, in einen Thermomix füllen und fein mahlen, dann das Salz dazugeben.
Tipp
Das Suppenpulver ist eine tolle Alternative zu gekauften Suppenwürfeln oder -pulver.
Der Thermomix wird hier ja nur zum zerkleinern und nicht zum Erhitzen verwendet, darum meine Frage, verwendet man dafür ein Schlagmesser oder eine Trommelreibe? Ich hätte bei meiner Küchenmaschine nämlich beides im Angebot.
Wie lange muss man das ungefähr im Ofen trocknen? Hat jemand damit Erfahrung?
2 bis 3 Stunden muss man mindestens rechnen! Bei Heißluft, 50 Grad und dem Kochlöffelstiel in der Ofentür!