Original Tiroler Speckknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tiroler Knödel
Zubereitung
- Für die Tiroler Knödel die Semmeln klein hacken, in etwas Milch einweichen, leicht mit Salz würzen. Schnittlauch (feingehackt), Speck, Bauernschinken, Salametti und Cervelats alles zusammen feingehackt mit Mehl mischen.
- Eier unterziehen und alles zusammen von Neuem gut mischen. Mit etwas Mehl Knödel formen und in Rindssuppe für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Tiroler Knödel mit Rindssuppe oder als Beilage servieren.
Tipp
Verwenden Sie für die Tiroler Knödel einen herzhaft würzigen Speck für eine köstliche Note!
Immer wieder gut!