Topfensoufflé
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenauflauf
Zubereitung
- Für den Topfenauflauf zunächst das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren.
- Grieß und Topfen unterrühren, Saft einer Zitrone nach und nach unterziehen. Die 4 Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Topfenmasse in eine vorbereitete Gratinform füllen und den Topfenauflauf 30 bis 45 Minuten backen.
Tipp
Zu dem Topfenauflauf passt Kompott oder Röster.
statt mit Gries in wenig Milch eingeweichte Semmelwürfel machen den Auflauf auch gut
Köstlich, flaumig, einfach genial.
Super werde es nach backen Danke.
Das Rezept klingt richtig gut :) wird bei Gelegenheit nachgemacht :)
Sehr lecker!