Topfen-Mascarpone-Nockerl mit Beeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfennockerl mit Erdbeersauce
Zubereitung
- Die Zutaten vermengen, ca. 20 Minuten rasten lassen.
- Mit einem EL Nockerl formen und im heißen Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Für das Erdbeermus die Erdbeeren pürieren.
- Nach Belieben süßen und mit den Topfennockerl servieren.
Tipp
Am besten wälzt man die Topfennockerl noch in Butter-Zuckerbrösel. Statt Erdbeermus passt auch jedes andere Fruchtmus dazu.
Die Brösel kommen in den Teig hinein - wichtig ist das rasten lassen und das Wasser darf nicht sprudeln! Butterbrösel können je nach Gusto gemacht werden - ich hatte noch nie Probleme beim machen, hoffe es hat euch geholfen
Bei mir wird die Masse laut dem Rezept so patzig, dass man keine Nockerl formen kann bzw. zerfallen sie im Wasser!!!!!!
klingen ganz nach meinem Geschmack, kommen die Brösel auch in die Nockerl oder nach dem Kochen auf die Nockerl?