Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Schinkenfleckerl
Zubereitung
- Für die Schinkenfleckerl die Fleckerl in heissem Wasser bissfest kochen. Den dünn in Scheiben geschnittenen Speck würfelig schneiden und in einer beschichteteten Pfanne kurz anbraten.
- Dann den würfelig geschnittenenen Zwiebel dazu geben und glasig anbraten. Als letztes das kleingeschnittene Teilsame dazu geben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rahm mit einem Ei, Salz, Pfefer und Muskat abrühren. Den Schinkenspeck, die Fleckerl und das Rahmei vermengen. Eine Auflaufform bebuttern und die Schinkenfleckerl einfüllen und mit Käse bestreuen.
- Im Rohr bei 220 Grad 20 Minuten überbacken.
Tipp
Die Schinkenfleckerl kann man auch mit anderem Käse überbacken.
wird probiert