Gefüllte Zucchini mit Feta
>60 MIN
Hobby-Koch
Überbackenes Gemüse
Zubereitung
- Die entstielten Zucchini in feine Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel fein würfeln. Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Die Karotten schälen und dünn aufschneiden. Die halbierte Paprikaschote entkernen und würfeln.
- Das Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfelchen hell anbraten, dann die Zucchinischeiben dazugeben und einige Minuten mit braten. Das restliche Gemüse und den Knoblauch unterrühren.
- Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben. Die Gemüsesuppe mit der Bärlauchpaste, Salz, Pfeffer, Hüttenkäsewürfelchen und dem Stärkemehl vermischen und über das Gemüse gießen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen. 30 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp
Das Gemüse kann nach Geschmack und Saison variiert werden.
tolles Rezept