Kalbsbackerl im eigenen Saft geschmort mit Wurzeln und Dillfisolen
>60 MIN
Profi-Koch
Vanille-Bananen-Roulade
Zubereitung
- Für die Vanille-Bananen-Roulade die Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen und zuletzt das Mehl unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Roulade auf ein bezuckertes Backpapier stürzen und Backpapier abziehen, einrollen und auskühlen lassen.
- Für die Creme das Schlagobers steif geschlagen. Qimiq verrühren, Staubzucker unterrühren und zum Schluss den geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Biskuitroulade aufrollen und mit Creme bestreichen. Die Bananen hineinlegen und einrollen. Im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
- Die Vanille-Bananen-Roulade mit Schokoladeglasur glasieren.
Tipp
Wenn Sie wollen, können Sie für die Vanille-Bananen-Roulade noch weiteres Obst verwenden.
