Kokosbusserl
15–30 MIN
Eier-Koch
Vanillekipferl
Zubereitung
- Mehl, Butter, 50 g Salz, Staubzucker, Mandelkerne und Vanillemark in eine ausreichend große Schüssel geben. Alles mit dem Knethaken des Mixers mischen. Jetzt mit kalten Händen rasch zu einem glatten Mürbteig zusammenkneten. Teil 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Haselnussgrosse Teigkugeln mit bemehlten Händen zu kleinen Kipferln formen. Im Abstand von 2 cm auf ein Mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech legen. Auf mittlerer Schiene a. 10 min goldgelb backen. Aus dem Herd nehmen, auf der Stelle mit dem übrigen Staubzucker bestäuben.
- Hörnchen auf dem Blech vollständig auskühlen.
