Tiroler Schlutzkrapfen
30–60 MIN
Profi-Koch
Vegetarisches Chili
Zubereitung
- Für ein vegetarisches Chili Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- Tomaten, Sellerie und Paprika würfeln und gemeinsam mit Bohnen, Chili und Mais hinzufügen. Mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Koriander und Zimt würzen.
- 40 Minuten weiterköcheln lassen, hin und wieder umrühren. Vegetarisches Chili mit frischem Brot servieren.
Tipp
Wer mag probiert als Variante einmal ein vegetarisches Chili mit mariniertem oder geräuchertem Tofu.
Wir haben statt der Sellerie ein wenig Karotte genommen und mehr Bohnen. Sehr gut!
Es muß ja wirklich nicht immer Fleisch sein.