Apfelkuchen mit Puddingcreme
30–60 MIN
Eier-Koch
Wassail-Bowle
Zubereitung
- Altenglische Weihnachtsbowle, welche am Abend des 24. Dezembers bei Kerzenlicht und Weihnachtslieder gereicht wird.
- Wasser mit den Gewürzen aufwallen lassen, noch heiß durch ein Geschirrhangl gießen. Den Wein zufügen und unter durchgehendem Rühren vorsichtig erhitzen. Nicht machen ! Nach Wunsch süssen.
- Eidotter cremig aufschlagen und gemeinsam mit dem steif geschlagenen Schnee in das Bowlengefäss Form. nach und nach das erhitzte Wein unterziehen und cremig aufschlagen.
- In der Zwischenzeit die ausgestochenen Äpfel bei 220 °C etwa 30 Min. dünsten. Die Bratäpfel in Spalten schneiden und gemeinsam mit der Bowle in Schalen zu Tisch bringen.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
