Weisskraut mit Paprika

Foto: Wilfried Franz

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

53 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Englischer Teekuchen

>60 MIN

Hobby-Koch

Eingelegte Eierschwammerl

15–30 MIN

Hobby-Koch

Heidelbeer-Frühstück

5–15 MIN

Eier-Koch

Grießkoch

<p>Das cremige Grießkoch ist ein klassisches, süßes Gericht der österreichischen Küche und weckt Erinnerungen an die Kindheit. Mit nur wenigen Zutaten wie Grieß, Milch und Zucker zaubern Sie in kürzester Zeit eine herrliche Speise. Ideal für ein schnelles Dessert oder ein süßes Frühstück – dieses Rezept gelingt garantiert und lässt sich nach Belieben mit Zimt, Kakao oder Fruchtkompott verfeinern.</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Vorbereitung in 60 min (davon 45 min Dünsten):
Den Kohl reinigen, vierteln und Mittelstrunk entfernen. Kohl in schmale Streifchen hobeln. Paprikas abspülen, Kerne und Zwischenhäute entfernen, Schoten fein würfelig schneiden. Peporoni abspülen, reinigen und klein hacken.
Butterschmalz erhitzen, Paprika und Peporoni darin anbraten, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Kohl hinzfügen und den Apfelsaft aufgießen. Wenn nötig ruhig ein klein bisschen mehr Apfelsaft nehmen.
Paprika und Kohl mischen und 45 Min. gar weichdünsten. Mit dem Schlagobers nachwürzen.
Zu dem Gericht passen gut Gnocchi oder evtl. Bandnudeln.
Hinweis: Man kann das Gericht genauso mit frischem Sauerkraut kochen, dann allerdings das Sauerkraut gut abwaschen und ausdrücken damit es seine Säure ein kleines bisschen verliert.