Baguette und Semmeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Weizentortillas
Zubereitung
- Für die Weizentortillas alle trockenen Zutaten vermischen. Das in Stückchen geschnittene Schmalz hinzugeben. Genügend Wasser für einen festen Teig hinzufügen. Den fertigen Teig mit einem Nudelwalker sehr dünn auswalzen.
- Am besten schmecken die Tortillas, wenn man sie auf dem Rost über Aluminiumfolie bäckt.
- Hat man keinen Rost zur Verfügung, bäckt man die Fladen in der Pfanne am Herd ohne Fett. Ungefähr 1 Minute von jeder Seite braun werden lassen. Dabei bilden sich auf den Weizentortillas kleine bis mittlere braune Flecken.
Tipp
Weizentortillas passen zu mexikanischen Gerichten, Curries, Eintöpfen oder Gemüsedips!
