Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wildkräutersalat-Pizza mit Kürbis und Räucherlachs
Zubereitung
- Für die Wildkräutersalat-Pizza mit Kürbis und Räucherlachs den Pizzateig mit den Zutaten herstellen und einmal aufgehen lassen.
- Danach zu einer Rolle formen und in vier gleichmäßige Stücke aufteilen. Den Teig etwas in die Breite ziehen und die Pizza-Teigplatten (ca. 10 cm Durchmesser) mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ca. 15 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backrohr (200 °C) backen (Dauer: ca. 4 – 5 Minuten).
- Inzwischen die Wasabi-Creme bereiten indem man Sauerrahm, Joghurt, Wasabi-Kren, Salz, Pfeffer (aus der Mühle) und Limonensaft verrührt. Die gebackenen Pizzateigplatten mit der Wasabi-Creme bestreichen, mit dem geschnittenen Räucherlachs belegen und den marinierten Wildkräutersalat (oder Blattsalat) darauf halbseitig anrichten.
- Mit dem eingelegten Kürbis sowie den Radieschen-und den Gurkenstreifen vollenden.
interessantes Rezept
toll
liest sich sehr gut
köstlich!
lecker